| Provenienza delle vinacce |
Comune di Mango e Neive |
Tipo di vitigno
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Moscato Bianco 100% |
Periodo di distillazione
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Fine Ottobre |
Metodo di produzione
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Le vinacce, ancora grondanti di vino, dopo un breve ciclo di fermentazione, vengono poste in alambicchi di rame e distillati con l'antico sistema della corrente di vapore. La grappa così ottenuta subisce un affinamento in Barriques di Tronçais e d'Allier di 24 mesi; viene poi ridotta di grado con acqua demineralizzata, refrigerata, filtrata a freddo e posta in preziose bottiglie astucciate singolarmente. |
| Tenore alcolico |
42% Vol. |
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Sensazione visive
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Limpida, color giallo ambra. |
Sensazione olfattive
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Elegante, pronunciata, armoniosa: perfettamente riconoscibile l'aroma dell'uva Moscato matura. |
Sensazione gustative
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Vena morbida, sentori di salvia, vaniglia e cacao, chiaro riconoscimento del vitigno. |
Temperatura di servizio
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16° - 18° C. |
Bottiglie prodotte n.
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1.000, da 50 cl. |
La conservazione
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Le bottiglie devono essere mantenute sempre verticali. |
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Fonda_GrappaMoscatoAffinata.pdf