Barbaresco D.O.C.G. "Bertola"

Prodotto per la prima volta nel 2003. Viene dato alla luce dalle uve della vigna omonima  nel comune di Neive.
Denominazione Barbaresco Vigna Bertola
Annata 2004
Tipologia Vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Vitigno Nebbiolo
Metodo di produzione Vinificazione in rosso a cappello emerso con rimontaggi giornalieri e fermentazione a temperatura controllata, macerazione di 10 giorni. Fermentazione malolattica consecutiva all'alcolica. Affinamento in botti di rovere per 15 mesi ed in bottiglia per altri 12 mesi.
Data di imbottigliamento Una sola imbottigliamento in estate.
Vista Brillate, rosso rubino intenso con riflessi lievemente aranciati.
Profumo Netto, ampio con note di violetta, cannella, ciliegia e cuoio.
Sapore Pieno, armonico, caldo con retrogusto persistente e piacevole  
Abbinamento gastronomico E' un vino corposo ed equilibrato che si adatta bene ai secondi piatti sia di carni bianche che di cacciagione in genere.
Invecchiamento minimo per legge due anni di cui uno in botte e uno in bottiglia, pronto dal terzo anno dopo la  vendemmia.
Temperatura di servizio 18° - 20° C.
Bottiglie prodotte n. 2.000 da 75 cl
La conservazione Si consiglia di conservare le bottiglie coricate in luogo fresco e ventilato, lontano da fonti luminose, rumori e sobbalzi.
Allegati:
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