"driveri" Asti Metodo Classico Dolce D.O.C.G.

“Moscato champagne” ….. L’eccellenza del moscato spumante creato per la prima volta nel 1998.
“driveri” è un sogno che nasce dal perfetto equilibrio degli elementi.
E’ un’armonia di aromi unica e inimitabile che riflette la passione, la cura e l’amore per il moscato.
Denominazione Asti Spumante Metodo Classico, Dolce
Annata 2006
Tipologia Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Vitigno Moscato Bianco di Canelli
Metodo di produzione Diraspapigiatura delle uve e macerazione a freddo con le bucce per alcune ore e successiva vinificazione in bianco. Fermentazione parziale in legno per un breve periodo. Presa di spuma in bottiglia con aggiunta di lieviti selezionati, trascorsi 24 mesi sboccatura e successiva colmatura con moscato passito.
Data di imbottigliamento Una sola sboccatura in febbraio 2011.
Vista Giallo paglierino brillante con lievi riflessi dorati ed una spuma fine ed un perlage persistente
Profumo Intenso, aromatico, con note che vanno dalla salvia ai secchi, canditi, frutta esotica, miele e crosta di pane.
Sapore Pieno armonico con retrogusto persistente che ricorda la confettura di frutta.
Abbinamento gastronomico Paste secche, dolci a base di frutta chiara e di crema, panettone, torta di nocciole, ecc.. Molto gradevole come aperitivo e come bevanda dissetante in qualsiasi momento della giornata.
Invecchiamento minimo per legge Non prescritto; spumante di moderata longevità.
Temperatura di servizio 5° - 6° C.
Bottiglie prodotte n. 3.000 da 75 cl
La conservazione Si consiglia di conservare le bottiglie coricate in luogo fresco e ventilato, lontano da fonti luminose.
Allegati:
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